Obligaciones legales de las empresas

Cartas digitales

Ver obligaciones legales

Orden 09 de mayo Orden SND/399/2020, de 9 de mayo, para la flexibilización de determinadas restricciones de ámbito nacional, establecidas tras la declaración del estado de alarma en aplicación de la fase 1 del Plan para la transición hacia una nueva normalidad.

Art. 16 d) “Se evitará el uso de cartas de uso común, optando por el uso de dispositivos electrónicos propios, pizarras, carteles u otros medios similares.”

Información de alérgenos

Ver obligaciones legales

Reglamento 1169_2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.

RD 126/2015 sobre la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, envasados en los lugares de venta y envasados por los titulares del comercio al menor.

 

Art. 9 REGLAMENTO apdo 1. c) Obligatorio mencionar cualquier alérgeno recogido en el anexo II (14 alérgenos)

Art. 4 RD 126/2015 Obligatorio incluir la DENOMINACIÓN DEL ALIMENTO y la mención a los alérgenos anexo II (14 alérgenos)

Seguridad alimentaria

Ver obligaciones legales

Reglamento 852/2004 higiene de los productos alimenticios

CODEX ALIMENTARIUS 2003

 

Aplicación de un sistema de AUTOCONTROL basado en los principios del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos).

 

FLEXIBILIDAD DEL SISTEMA APPCC posibilidad de adaptación a las pequeñas empresas de manera simplificada, cumpliendo con los principios del Codex Alimentarius

¿Cómo atendemos tus necesidades?

Digitalización + Carta personalizada
  • Registro de platos.
  • Evaluación de proveedores.
  • Evaluación del proceso de elaboración.
  • Certificado ALÉRGENOS (acceso QR).
  • APPCC simplificados
Elaboración de carta personalizada
  • Categorías totalmente personalizadas: contenidos originales, sugerencias del día, menús, promociones, etc..
  • Categorías ilimitadas y ordenadas libremente.
  • Acceso a la carta a través de código QR, acceso directo con el móvil del usuario, condición indispensable para cumplir con las medidas de prevención frente al COVID- 19
  • Varios modelos de carta, diferentes diseños.
  • Información completa del establecimiento: logo, nombre, dirección y tfno para reservas
  • Acceso a las fichas completas personalizadas de cada plato, con fotos, información adicional, etc..
  • Introducir denominaciones de platos en varios idiomas.
  • Información de alérgenos en español y en inglés.
  • Definir precios en tiempo real.
  • Cambiar nombres, alérgenos, imágenes, categorías, etc..
  • Nombre, alérgeno, imagen…
  • Actualizaciones en cualquier momento y de forma inmediata.
Servicio Premium
  • Elaboración Dossier de Alergias digitalizado.
  • Planificación de los APPCC.
  • Software de gestión con claves de acceso
  • Digitalización de cartas.
  • Asesoramiento y servicio de mantenimiento anualAPPCC simplificados
  • Código QR

Contratar servicio

150
  • Coste de renovación: 120€
  • IVA no incluido
  • Para cartas con más de 50 platos incrementar 1€ por cada plato