Servicio de
CARTAS DIGITALES, ALÉRGENEOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA
( TODO EN 1)
LEGALIDAD
NECESIDADES DE LAS EMPRESAS
OBLIGACIONES LEGALES
CARTAS DIGITALES
| Orden 09 de mayo Orden SND/399/2020, de 9 de mayo, para la flexibilización de determinadas restricciones de ámbito nacional, establecidas tras la declaración del estado de alarma en aplicación de la fase 1 del Plan para la transición hacia una nueva normalidad |
Art. 16 d) “Se evitará el uso de cartas de uso común, optando por el uso de dispositivos electrónicos propios, pizarras, carteles u otros medios similares.” |
INFORMACIÓN DE ALÉRGENEOS
•Reglamento 1169_2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.
•RD 126/2015 sobre la información alimentaria de los alimentos que se presenten sin envasar para la venta al consumidor final y a las colectividades, envasados en los lugares de venta y envasados por los titulares del comercio al menor. |
Art. 9 REGLAMENTO apdo 1. c) Obligatorio mencionar cualquier alérgeno recogido en el anexo II (14 alérgenos)r
Art. 4 RD 126/2015 Obligatorio incluir la DENOMINACIÓN DEL ALIMENTO y la mención a los alérgenos anexo II (14 alérgenos) |
SEGURIDAD ALIMENTARIA
• Reglamento 852/2004 higiene de los productos alimenticios
• CODEX ALIMENTARIUS 2003 |
Aplicación de un sistema de AUTOCONTROL basado en los principios del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos).
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| FLEXIBILIDAD DEL SISTEMA APPCC posibilidad de adaptación a las pequeñas empresas de manera simplificada, cumpliendo con los principios del Codex Alimentarius |
NECESIDADES
COMO ATENDER ESTAS NECESIDADES
OPCIONES
| DIGITALIZACIÓN DE LA CARTA EXISTENTE |
ELABORACIÓN DE CARTA PERSONALIZADA
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01.- Registro de platos. |
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02.-Evaluación de proveedores. |
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03.-Evaluación del proceso de elaboración. |
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04.-Certificado ALÉRGENOS (acceso QR). |
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05.-APPCC simplificados |
ELABORACIÓN
ELABORACIÓN DE CARTA PERSONALIZADA
| DIGITALIZACIÓN DE LA CARTA EXISTENTE |
} |
ELABORACIÓN DE CARTA PERSONALIZADA |
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ELABORACIÓN DE CARTA PERSONALIZADA |
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01.- Categorías totalmente personalizadas: contenidos originales, sugerencias del día, menús, promociones, etc.. |
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02.- Categorías ilimitadas y ordenadas libremente. |
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03.- Acceso a la carta a través de código QR, acceso directo con el móvil del usuario, condición indispensable para cumplir con las medidas de prevención frente al COVID- 19 |
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04.- Varios modelos de carta, diferentes diseños. |
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05.- Información completa del establecimiento: logo, nombre, dirección y tfno para reservas |
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06.- Acceso a las fichas completas personalizadas de cada plato, con fotos, información adicional, etc.. |
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07.- Introducir denominaciones de platos en varios idiomas. |
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08.- Información de alérgenos en español y en inglés. |
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09.- Definir precios en tiempo real. |
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10.- Cambiar nombres, alérgenos, imágenes, categorías, etc.. |
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11.- nombre, alérgeno, imagen... |
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12.- Actualizaciones en cualquier momento y de forma inmediata. |
PREMIUM
SERVICIO PREMIUM
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01.- Elaboración Dossier de Alergias digitalizado. |
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02.- Planificación de los APPCC. |
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03.- Software de gestión con claves de acceso |
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04.- Digitalización de cartas. |
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05.- Asesoramiento y servicio de mantenimiento anualAPPCC simplificados |
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05.- Código QR |
Contratación
(Precio de contratación)
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Renovaciones
(Precio de renovación)
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| (Para cartas con mas de 50 platos incrementar 1 euros por cada plato). |
Cartas Digitales, Alérgenos, Seguridad alimentaria y APPCC. Global-Dat. Santander. Cantabria. España. Protección de datos. RGPD. CallCenter, Call Center, concertación de citas, gestión de cobros, LSSI, encuestas telefónicas, fidelización clientes, venta productos, atención al cliente.